【答案】烹是将经过（）后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。

题目： 烹是将经过（）后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。

A.炸或煎(正确答案)

B.氽

C.炒

D.爆