【答案】猪肠的清洗加工步骤是：（）。

题目： 猪肠的清洗加工步骤是：（）。

A.初步熟处理→盐醋搓洗→里外翻洗→灌水冲洗→冷水冲洗

B.里外翻洗→盐醋搓洗→灌水冲洗→初步熟处理→冷水冲洗

C.灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→初步熟处理→冷水冲洗(正确答案)

D.初步熟处理→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→冷水冲洗