【答案】氽烫鳝鱼时加入（），有利于黏液的凝结和脱落。

题目： 氽烫鳝鱼时加入（），有利于黏液的凝结和脱落。

A.生姜

B.大葱

C.食醋(正确答案)

D.纯碱