【答案】松鼠Z鱼在油炸前一定要进行剞刀、腌制和（）。

题目： 松鼠Z鱼在油炸前一定要进行剞刀、腌制和（）。

A.拍粉处理(正确答案)

B.挂糊处理

C.预熟处理

D.拖蛋液处理