【答案】体轴长窄、肌壁较薄的整条鱼做醋熘菜时，最适合剞（）。

题目： 体轴长窄、肌壁较薄的整条鱼做醋熘菜时，最适合剞（）。

A.牡丹花刀

B.蚌纹花刀

C.瓦楞花刀(正确答案)

D.弧形花刀