【答案】酱制工艺的火候应用分为三个阶段（）。

题目： 酱制工艺的火候应用分为三个阶段（）。

A.旺火→中火→旺火

B.旺火→中火→小火

C.旺火→小火→旺火(正确答案)

D.小火→中火→旺火