【答案】按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为主配料,调味料和佐助料三大类。

题目： 按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为主配料,调味料和佐助料三大类。

A.加工与否

B.商品种类

C.烹饪运用(正确答案)

D.来源属性