【答案】为凸显无鳞鱼原料的脆嫩口感，其黏液去除宜选用（）进行加工。

题目： 为凸显无鳞鱼原料的脆嫩口感，其黏液去除宜选用（）进行加工。

A.剥皮法

B.刮制法

C.生搓法(正确答案)

D.熟烫法