【答案】头部较大、肌肉发达、可作为菜肴主料的鱼是（）。

题目： 头部较大、肌肉发达、可作为菜肴主料的鱼是（）。

A.鲫鱼

B.鳙鱼(正确答案)

C.鲤鱼

D.鳜鱼