【答案】赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和（）。

题目：

赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和（）。

A.茶多酚(正确答案)

B.维生素

C.叶绿素

D.咖啡裂