题目： 精制茶也可采用百分制评分,如有特级的,则特级为（）. A.91分~100分 B.81分~90分 C.7…

题目： 精制茶也可采用百分制评分，一般把一级作为（）。 A.80分 B.90分 C.100分(正确答案) D.…

题目： 精制茶品质总分为（）分时即判为不合格. A.-1 B.-2 C.-3(正确答案) D.-4

题目： 精制茶评分一般采用七档制法，与标准样基本符合给分（）分。 A.+2 B.+1 C.O(正确答案) D.…

题目： 工夫红毛茶标准样分为（）十二等，逢双设样。 A.二级 B.四级 C.六级(正确答案) D.八级

题目： 绿毛茶品质评定后和标准样对比,比标准样高半等的为（）. A.高 B.稍高(正确答案) C.相当 D.稍…

题目： 绿毛茶品质评定干茶外形条索、整碎,色泽、（）四项因子. A.净度(正确答案) B.嫩度 C.色度 D.…

题目： 鲜叶采摘与茶叶品质的关系（）. A.不大 B.十分密切(正确答案) C.有关系

题目： 云南省名优绿茶评比中外形占（）分。 A.50 B.40 C.30 D.20(正确答案)

题目： 名优绿茶评比计分一般采用（）. A.五分制 B.十分制 C.百分制(正确答案)

题目： 名优绿茶评比法有两种,一种是五项因子评比法,,另一种是（）项因子评比法。 A.六 B.七 C.八(正确…

题目： 绿茶中的以（）为好。 A.扁平光滑 B.紧直,有锋苗(正确答案) C.圆而紧结

题目： 精制茶的审评,根据其高低程度分别打分。一般按照（）制法评定。 A.五档 B.六档 C.七档(正确答案)…

题目： 红绿茶类的内质审评,在香味正常的条件下,以（）的嫩匀度为主确定内质的等别。 A.香气 B.汤色 C.滋…

题目： 红绿茶类的审评,一般以（）为主判定级别。 A.条索 B.嫩度(正确答案) C.整碎 D.净杂

题目： 乌龙茶类的审评,外形评定时以（）为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。 A.条索 B.整碎 C.…

题目： 茶叶是一种饮料,其饮用价值直接反映在（）上。 A.滋味(正确答案) B.香味 C.叶底 D.汤色

题目： 在茶叶外形审评四项因子中,（）对茶叶品质优劣起着决定性作用。 A.嫩度(正确答案) B.条索 C.色泽…

题目： 评茶术语中“相当”意即（）。 A.两者相比,品质水平差距甚小,或某项因子稍差 B.两者相比,品质水平一…

题目： 名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共（）大因子。 A.四 B.五(正确答案) C.六…

题目： 大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为（） A.5个 B.6个 C.7个(正确答案…

题目： 20世纪90年代之后,一般闽南乌龙茶各品种产品,特级火候要求（）。 A.稍轻(正确答案) B.轻 C.…

题目： “汤色碧绿,香气清香芬芳,滋味鲜浓,回味甘美,叶底绿亮”是片形茶（）的特殊品质。 A.黄山毛峰 B.太…