题目： 公元20世纪初至第二次世界大战时期是世界饭店业的大饭店时期。（） A.正确 B.错误 正确答案：B

题目： 饭店发展水平标志着旅游业和社会经济文化的发展程度。（） A.正确 B.错误 正确答案：A

题目： 从世界范围看，饭店最早出现于古埃及时期。（） A.正确 B.错误 正确答案：B

题目： 饭店一词起源于英国，原指接待贵宾的乡间别墅。（） A.正确 B.错误 正确答案：B

题目： 基层管理者的素质要求是（）。 A.具有较强的决策能力 B.具有较强的执行能力(正确答案) C.具有一定…

题目： （）主要工作是带领下属按管理层的规定和要求完成工作任务，管理本区域的具体事务。 A.服务员 B.领班(…

题目： 高层管理者又称为决策层，主要指（）。 A.部门经理 B.部门总监 C.饭店董事长(正确答案) D.饭店…

题目： 良好的服务语言具有（）特征。 A.主动性(正确答案) B.尊敬性(正确答案) C.局限性(正确答案) …

题目： 饭店服务人员讲究礼仪，主要以（）为主要内容。 A.仪容(正确答案) B.仪态(正确答案) C.服饰(正…

题目： 作为饭店的优秀员工，必须具有以下职业意识：（）。 A.宾客至上(正确答案) B.讲究礼仪 C.优质服务…

题目： 100-1=0，这个公式在饭店行业可以理解为（）。 A.饭店只要有一个细节或环节出错，就会导致客人不满…

题目： 下列饭店部门中，属于后台线部门的有（）。 A.销售部 B.财务部(正确答案) C.康乐部 D.工程部(…

题目： 下列饭店部门中，属于前台线部门的有（）。 A.前厅部(正确答案) B.康乐部(正确答案) C.销售部(…

题目： 中国首批挂牌的白金五星级饭店有（）。 A.上海佘山世茂洲际酒店 B.上海波特曼丽嘉(正确答案) C.北…

题目： （）等国家的饭店等级都采用星级表示法。 A.法国(正确答案) B.美国 C.中国(正确答案) D.英国…

题目： 饭店等级是指饭店在（）等方面所反映出来的级别与水准。 A.豪华程度(正确答案) B.服务质量(正确答案…

题目： （）都是知名品牌的汽车旅馆。 A.锦江之星 B.如家 C.美国假日旅馆(正确答案) D.速8(正确答案…

题目： 下列属于度假型饭店的有（）。 A.舟山凤凰岛雷迪森假日酒店(正确答案) B.宁波华侨豪生大酒店 C.香…

题目： 下列关于会议型饭店的描述，正确的有（）。 A.设置足够的多种规格的会议厅(正确答案) B.具备各种规格…

题目： 商务型饭店，一般位于城市的中心地区，主要接待（）客人。 A.商务宾客(正确答案) B.在当地短期工作的…

题目： 中国华住酒店管理有限公司的主要品牌有（）。 A.禧h(正确答案) B.花间堂(正确答案) C.全季(正…

题目： 饭店集团的竞争优势：（）。 A.有利于吸引宾客(正确答案) B.有利于市场推广(正确答案) C.有利于…

题目： 2021年，文化和旅游部发布《旅游民宿基本要求与评价》（LB/T　065―2019）第1号修改单，将旅…