【答案】梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。

题目： 梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。

A.脂肪酸

B.胶原蛋白质(正确答案)

C.蛋白酶

D.矿物质