【答案】蛋清经高速抽打混入（）后，能形成色泽洁白的泡沫状。

题目： 蛋清经高速抽打混入（）后，能形成色泽洁白的泡沫状。

A.淀粉

B.面粉

C.空气(正确答案)

D.米粉