【答案】将扁平的原料放入平底锅中煎，待两面金黄时烹入卤汁的方法称为（）。

题目： 将扁平的原料放入平底锅中煎，待两面金黄时烹入卤汁的方法称为（）。

A.煎烹(正确答案)

B.煎烧

C.煎贴

D.煎焖