【答案】制汤原料中可溶性呈味风味物质含量高，煮制过程中，浸出的（）就大。

题目： 制汤原料中可溶性呈味风味物质含量高，煮制过程中，浸出的（）就大。

A.溶解度

B.推动力(正确答案)

C.营养物质

D.呈味物质