【答案】下列烹调方法中选用旺火加热的是（）。

题目： 下列烹调方法中选用旺火加热的是（）。

A.烩、炒、汆

B.烧、煨、煮

C.炖、炒、焖

D.爆、炒、汆(正确答案)