题目:
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()。
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染(正确答案)
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
题目:
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()。
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染(正确答案)
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染