【答案】食物纤维的化学结构中含有很多亲水基团。因此，有很强的（）。

题目：

食物纤维的化学结构中含有很多亲水基团。因此，有很强的（）。

A.脱水性(正确答案)

B.持水性

C.疏水性

D.斥水性