【答案】鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。

题目：

鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。

A.抗生物素(正确答案)

B.抗胰蛋白酶

C.卵黄高磷蛋白

D.磷脂